Consumo de azúcar oculto

¿Sabes cuánta cantidad de azúcar oculto hay en los alimentos procesados?

"Según la OMS ( organización mundial de la salud) el consumo máximo de azúcar permitido es el 5% que equivale a una cucharada de 25 gr de azúcar".

El sobrepasar esta cifra significa contraer en un periodo de tiempo una serie determinada de enfermedades como:

• Obesidad: el consumir mucho azúcar predispone a la obesidad.
• Incremento de la cifra de triglicéridos que aumentan el riesgo de aterosclerosis y cardiopatías coronarias.
• Diabetes , la ingesta elevada de azúcar predispone y empeora el riesgo de diabetes.
• Caries dentales: todos los azúcares favorecen la aparición de caries dentales porque la aparición de bacterias en nuestro cuerpo los transforman en caries dentales.
• Cálculos biliares: su riesgo de formación aumenta con la alta deglución de azúcar.
• Ulcera gastroduodenal: la ingesta alta de azúcar y una alimentación pobre aumentan el riesgo de padecerla.
• Cáncer de estómago: aumenta su riesgo en el consumo excesivo de azúcar, grasa saturada y calcio. Y se reduce con el consumo de frutas y verduras.
• Enfermedad de Crohn: la consumición  elevada de azúcar aumenta la proliferación de las bacterias intestinales y predispone al cáncer.
• Osteoporosis ocasionada por el desequilibrio metabólico que genera el exceso de azúcar agotando las reservas de calcio del organismo.
• Retraso en el crecimiento del feto con nacimiento de fetos de bajo peso.

"El principal problema del consumo de azúcar no se halla en el azúcar que añadimos a las comidas, sino en los alimentos que consumimos con azúcar oculto".

Los alimentos que contienen azúcar oculto son:

1- Refrescos industriales: un vaso de refresco contiene así como 10 cucharadas soperas de azúcar.

2- Zumos de frutas envasados.

3- Cajas de cereales de supermercado.

4- Pan de molde, pan para perritos calientes y hamburguesas.

5- Salsas como tomate ketchup y salsas para aderezos para ensaladas.

6- Snacks salados que se les añade azucar para mejorar su sabor.

7-Galletas con resaltadores del sabor y aromatizantes.

Alternativas saludables a los alimentos que contienen azúcar oculto:

1- Sustituir los refrescos y zumos envasados por zumos y batidos de elaboración casera. En el verano se pueden elaborar granizados con estos zumos que son muy refrescantes .

2- Reemplazar la coca cola normal por coca cola zero o ligth.

3- Emplear salsa de tomate casera en lugar del tomate kepchut y de las salsas envasadas.

4- Revelar las cajas de cereales y galletas de supermercados con alto contenido de azúcar oculto en el etiquetado por cajas de la marca bio que venden en los herbolarios

.5- Comprar el pan de molde integral de la marca BIO de los herbolarios.

6- Elaboración de postres caseros como alternativa a los postres preparados que se venden en los supermercados como cajas de natillas, flanes, tartas,etc. Se aconseja suplir el azúcar refinado por estevia para su elaboración.